コーヒーの向かう場所
コーヒーほど大衆の情熱に火を注いだ消費財は、一握りにすぎません。
コーヒーは古くから議論の対象となり、何世紀にもわたって、数え切れないほど禁止と奨励の対象となってきました。
経済や人権、政治や宗教の戦場において・・・。
熱い闘争を引き起こしてきたのです。
コーヒーはおそらく、分かち合いのための飲み物でしょう。
しかし商品としてのそれは、保護主義、抑圧、そして破壊をまねきます。
その蒸気が立ち込めるかのような過去が、初期の植民地主義の時代においては高貴であったコーヒー豆を、様々な革命、ブルジョワジーの出現、不均衡な国際開発、科学技術の傲慢さ、グローバルな債務危機・・・
など、さまざまなことに巻き込むことになるのです。
これらの力が順番に、私たちの文化と経済にコーヒーを組み込む道を整えてきました。
例えば植民地主義は、コーヒーがグローバルに普及する主要な原因となったし、その普及の手段にもなりました。
つまり植民地権力が、コーヒーが向かう場所とそうでない場所を決定し、今日まで続く貿易関係を確立したのです。